Kynuté trojhránky

Name: Kynuté trojhránky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 50 gramů Mandle; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Sůl; 200 gramů Cukr moučkový; 520 gramů Pohanková mouka hladká; 4 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 210 mililitrů Mléko polotučné; 42 gramů Droždí; 3 lžíce Cukr krupice; 1 kus Cukr vanilka; 2 kusy Vejce slepičí

80 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 50gramůMandle
Na polevu
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1špetkaSůl
- 200gramůCukr moučkový
Na těsto
- 520gramůPohanková mouka hladká
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 210mililitrůMléko polotučné
- 42gramůDroždí
- 3lžíceCukr krupice
- 1kusCukr vanilka
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

238 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

8 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

920 mg

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dva plechy vyložíme pečicím papírem, trojhránky budeme péci v troubě předehřáté na 180 °C.
2
V rendlíku zahřejeme mléko, v míse utřeme droždí s cukrem a vanilkou, přimícháme 160 ml vlažného mléka.
3
Oloupané mandle drobně posekáme.
4
V míse promícháme prosátou mouku (200 g) se solí a přilijeme drožďovou směs, olej a rozšlehaná vejce. V hnětači těsto zpracováváme, aby bylo těsto hladké, a podle potřeby přilijeme mléko. Zpracováváme tak dlouho, až se těsto nelepí. Poté necháme na teplém místě asi 45 minut pod utěrkou kynout.
5
Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál a ještě asi 3 – 5 zpracováváme. Z vypracovaného těsta vyválíme 2 obdélníky, z každého vykrájíme rovnoramenné trojúhelníky.
6
Trojhránky položíme na plechy, potřeme mlékem a pod utěrkou necháme ještě asi 30 minut kynout.
7
Vykynuté trojhránky pečeme asi 15-20 minut v předehřáté troubě. Upečené necháme na mřížce zcela vychladit. Poléváme polevou a sypeme posekanými mandlemi.
8
Polevu připravíme třením prosátého cukru s ušlehaným bílkem se solí. Třeme, až je hmota lesklá

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.