Kynutý koláč s broskvovou drobenkou

Name: Kynutý koláč s broskvovou drobenkou
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gramů Marmeláda dia; 3 lžíce Pomerančová šťáva; 100 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Mouka pšeničná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Zázvor mletý; 1 špetka Skořice mletá; 100 gramů Cukr ovocný - Fruktoza; 3 lžíce Likér pomerančový; 150 gramů Mouka pšeničná; 30 gramů Droždí; 2 lžíce Šťáva jablečná 100%; 1 špetka Sůl; 0.125 litr Mléko polotučné; 100 gramů Hera; 100 lžic Máslo čerstvé; 2 lžíce Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Cukr ovocný - Fruktoza

80 min.

Ingredience

Náplň
- 400gramůMarmeláda dia
- 3lžícePomerančová šťáva
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150gramůMouka pšeničná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaZázvor mletý
- 1špetkaSkořice mletá
- 100gramůCukr ovocný - Fruktoza
- 3lžíceLikér pomerančový
Těsto
- 150gramůMouka pšeničná
- 30gramůDroždí
- 2lžíceŠťáva jablečná 100%
- 1špetkaSůl
- 0,13litrMléko polotučné
- 100gramůHera
- 100lžicMáslo čerstvé
- 2lžíceStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůCukr ovocný - Fruktoza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1543 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

153 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

187 mg

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme jablečnou šťávu a zalijeme troškou vlažného mléka. Mísu zakryjeme a necháme vzejít kvásek. Pak přimícháme zbytek mléka, fruktózu, špetku soli, jedno celé vejce, jeden žloutek, heru a propracujeme na hladké těsto. Posypeme troškou mouky, mísu zakryjeme a uložíme na teplé místo kynout.
2
Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučněný vál a vyválíme kulatou placku. Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a těsto do ni přeneseme a necháme ještě asi 15 minut kynout.
3
V kastrůlku zahřejeme broskvovou marmeládu, přimícháme pomerančovou šťávu a pomerančový likér. Pak celou směs rovnoměrně rozetřeme na těsto.
4
Do mísy dáme kousky másla, dia fruktózu, mouku, sůl, mletý zázvor, špetku skořice a za pomoci prstů vypracujeme drobenku. Hotovou drobenkou posypeme broskvovou směs na koláči a pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů Celsia asi 20 minut.
5
Po upečení necháme vychladnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.