Kysané zelí po francouzsku

Name: Kysané zelí po francouzsku
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Kmín celý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 500 gramů Zelí kysané; 8 kusů Brambory; 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 1 kus Jablka; 125 gramů Slanina vepřová; 250 gramů Párky jemné; 0.5 lžička Sůl

85 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaKmín celý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 500gramůZelí kysané
- 8kusůBrambory
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 1kusJablka
- 125gramůSlanina vepřová
- 250gramůPárky jemné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

678 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

50 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

8 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrolu vložíme na kostičky nakrájenou slaninu a osmahneme ji. Přidáme 250 g kysaného zelí, na zelí klademe oloupanou, nahrubo nasekanou cibuli a na osminky pokrájené, oloupané jablko bez jádřince. Navrch položíme ještě vrstvu syrových oloupaných brambor (malé můžeme ponechat celé). Osolíme, okmínujeme a pokryjeme zbylým zelím, které proložíme párky.
2
Vše zalijeme horkým vývarem a dusíme pod pokličkou do měkka.
3
Před podáváním přilijeme do pokrmu smetanu, rozmíchanou s trochou mleté papriky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.