Kysané zelí s čočkou

Name: Kysané zelí s čočkou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob; 100 gramů Uzené maso vařené; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Vegeta; 0.5 lžička Sůl; 155 gramů Čočka velkozrnná; 400 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Nové koření celé; 250 gramů Zelí kysané; 1 lžička Kmín celý; 400 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Křen; 1 kus Jablka

70 min.

Ingredience

Ostatní suroviny
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1kusCibule
- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob
- 100gramůUzené maso vařené
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyVegeta
- 0,5lžičkaSůl
Vařená čočka
- 155gramůČočka velkozrnná
- 400mililitrůVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 4kusyNové koření celé
Vařené zelí
- 250gramůZelí kysané
- 1lžičkaKmín celý
- 400mililitrůVoda pitná
- 2lžíceKřen
- 1kusJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

479 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

23 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebranou a omytou velkozrnnou čočku namočíme do vody asi 3 hodiny předem.
2
Namočenou čočku scedíme, dáme ji do rendlíku, zalijeme horkou vodou, přidáme bobkový list a uvaříme ji doměkka. Vaříme ji přibližně 35-45 minut. Poté z ní vyjmeme koření.
3
Mezitím cibuli pokrájíme nadrobno. Kousek křenu omyjeme, oloupeme a jemně nastrouháme. Oloupané, středně velké jablko rozkrojíme, zbavíme jadřinců a nastrouháme ho na hrubém struhadle. Kysané zelí s kmínem dáme do hrnce, přilijeme trochu vody a pod poklicí uvaříme téměř doměkka. Přibližně po 5 minutách přidáme nastrouhané jablko s křenem. Zelí vaříme přibližně 10-12 minut. Poté vodu ze zelí scedíme, zachytíme ji a odložíme. Uzené libové maso nakrájíme na kostičky.
4
V dalším hrnci na rozehřátém oleji osmažíme dozlatova cibuli, přidáme k ní uzené maso a společně krátce ještě smažíme. Pak přidáme povařené zelí, uvařenou čočku, přilijeme trochu vody ze zelí (asi 200ml) ve kterém jsme si rozmíchali lžičku Maizeny na zahuštění, promícháme, přivedeme k varu a podle chuti přidáme 1-2 špetky Vegety a sůl.
5
Zelí s čočkou dáme do talířů a hned teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.