Kyselačka se švestkami a krupicí

Name: Kyselačka se švestkami a krupicí
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová uzená plec; 1 litr Voda pitná; 4 kusy Pepř černý celý; 1 kus Cibule; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Švestky sušené; 20 gramů Houby sušené; 50 gramů Slanina vepřová; 500 gramů Zelí kysané; 2 lžíce Krupice dětská; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová uzená plec
- 1litrVoda pitná
- 4kusyPepř černý celý
- 1kusCibule
- 1kusBobkový list
- 4kusyŠvestky sušené
- 20gramůHouby sušené
- 50gramůSlanina vepřová
- 500gramůZelí kysané
- 2lžíceKrupice dětská
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

828 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

24 g

Sacharidy

137 g

Vláknina

15 g

Cukr

77 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové uzené maso, nejlépe plecko, omyjeme a dáme do 1,5 litru studené vody. K masu přidáme celý pepř, očištěnou celou cibuli a bobkový list. Když voda přijde k varu, snížíme teplotu a maso vaříme přibližně 60 minut.
2
Mezitím si omyjeme a namočíme sušené švestky a zvlášť sušené houby.
3
Slaninu si nakrájíme na malé kostičky.
4
Po 30 minutách vaření přidáme k masu scezené švestky i houby, kysané zelí a vše vaříme do doby, než maso změkne.
5
V pánvi si vysmažíme dozlatova slaninu, posypeme ji dětskou krupicí a krátce (několik sekund) ji ještě se slaninou osmažíme.
6
Uvařené maso, bobkový list a cibuli vyjmeme z polévky. Maso pokrájíme na kostky. Slaninu s krupicí zamícháme do polévky a povaříme ji 5 minut. Nakrájené maso vrátíme do polévky, podle chuti dosolíme, dochutíme čerstvě pomletým pepřem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.