Lahodné špenátové noky

Name: Lahodné špenátové noky
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Rohlíky bílé; 2.5 decilitry Mléko polotučné; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 1.5 lžičky Sůl; 7 lžic Mouka pšeničná hrubá; 2.5 litry Voda pitná; 0.5 lžíce Šalvěj; 80 gramů Sýr Parmezán; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Máslo čerstvé; 3 špetky Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 2kusyRohlíky bílé
- 2,5decilitryMléko polotučné
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 1,5lžičkySůl
- 7lžicMouka pšeničná hrubá
- 2,5litryVoda pitná
- 0,5lžíceŠalvěj
- 80gramůSýr Parmezán
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 3špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

736 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

46 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polotvrdé rohlíky nakrájíme na kostičky, vložíme do mísy a zalijeme vařícím mlékem. (Mléko musí rohlíky téměř zalít.) Necháme je poté namočené asi 20 minut. Omyté špenátové listy pokrájíme, dáme do rendlíku a krátce pod poklicí podusíme. Jakmile špenát pustí vodu, dusíme ho asi 5 minut. Poté scedíme, necháme okapat a dáme do mixéru. Přidáme z mléka vymačkané rohlíky a rozmixujeme na polohrubou směs.
2
Do mísy vložíme vejce, rozkvedláme vidličkou, přidáme špenát s rohlíky, sůl, pepř a postupně budeme přisypávat hrubou mouku (5 - 7 lžic). Těsto mícháme do té doby, ane se přestane lepit na stěny nádoby, mělo by být polotuhé.
3
V hrnci přivedeme k varu asi 2,5 litru vody. V rendlíku roztopíme máslo, do něj přimícháme omyté a pokrájené lístky šalvěje. Do misky nastrouháme Parmezán.
4
Jakmile se začne vařit voda, lžičkou vykrajujeme noky a vhazujeme je do vroucí vody. Promícháme, když vyplavou na povrch, vyjmeme je děrovanou naběračkou, dáme na talíře, polijeme bylinkovým máslem, posypeme Parmezánem a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.