Langusta na whisky

Name: Langusta na whisky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Pepř černý mletý; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kilogram Langusta; 1 kus Paprika červená; 60 mililitrů Whisky; 20 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Pažitka; 500 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 5gramůPepř černý mletý
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kilogramLangusta
- 1kusPaprika červená
- 60mililitrůWhisky
- 20gramůMáslo čerstvé
- 50gramůPažitka
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

11 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

981 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Langustu očistíme. Nůžkami prostřihneme ve dvou místech nejměkčí krunýř v okolí břicha, jemně odtrhneme ocas a pokrájíme na plátky.
2
Očistíme papriku, vykrojíme jádřinec a papriku nakrájíme na trojúhelníčky. Dáme do vařící osolené vody a asi 1 minutu povaříme. Pak papriku scedíme a odložíme stranou. Pažitku a nasekáme.
3
Do pánve dáme máslo a plátky z ocasu langusty na něm asi 1 minutu smažíme. Osolíme je, posypeme čerstvě mletým pepřem. Přilijeme již dříve ohřátou whisky, chvíli povaříme a pak plátky langusty vyjmeme a udržujeme je teplé.
4
Do pánve vmícháme smetanu a za častého míchání omáčku při vyšší teplotě povaříme, aby se částečně provařila. Přidáme do ní osmažené plátky langusty, podusíme je asi 1 minutu při mírné teplotě a hotový pokrm podáváme horký, ozdobený trojúhelníčky papriky a nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.