Langustová polévka

Name: Langustová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 40 gramů Cibule; 2 litry Vývar drůbeží; 60 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Karotka; 30 gramů Petržel - nať; 10 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 50 mililitrů Martell cognac; 150 mililitrů Víno bílé; 150 gramů Rýže dušená; 300 gramů Langusta

45 min.

Ingredience

- 40gramůCibule
- 2litryVývar drůbeží
- 60gramůMáslo čerstvé
- 40gramůKarotka
- 30gramůPetržel - nať
- 10gramůTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 50mililitrůMartell cognac
- 150mililitrůVíno bílé
- 150gramůRýže dušená
- 300gramůLangusta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

436 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

12 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

761 mg

Cukr

638 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpustíme 40 g másla, přisypeme cibuli a karotku, které jsme nakrájeli nahrubo. Přidáme posekanou petrželovou nať, bobkový list, tymián, vše krátce na másle orestujeme. Podlijeme vínem a koňakem, promícháme a dusíme ještě 5 minut.
2
Zeleninu zalijeme vývarem, přisypeme vařenou rýži, maso z langusty a povaříme 20 minut. Z polévky odstraníme bobkový list, vmícháme 20 g másla a polévku dobře rozmixujeme.
3
Podáváme v polévkové míse.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.