Lasagne s kapustou a loupanými rajčaty

Name: Lasagne s kapustou a loupanými rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 500 gramů Kapusta hlávková; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 200 gramů Vepřové maso mleté; 200 gramů Hovězí maso přední; 1 lžička Tymián sušený; 900 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Olej stolní; 500 gramů Těstoviny Lasagne; 300 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 2 lžíce Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 500gramůKapusta hlávková
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 200gramůVepřové maso mleté
- 200gramůHovězí maso přední
- 1lžičkaTymián sušený
- 900gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceOlej stolní
- 500gramůTěstoviny Lasagne
- 300gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1332 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

56 g

Sacharidy

124 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme kapustu, vykrojíme košťál a listy nakrájíme na proužky. V hrnci dáme vařit osolenou vodu, listy v ní asi 5 minut blanšírujeme.
2
Oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Mrkev očistíme a omyjeme a také nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme cibuli a do sklovita ji osmahneme. K cibuli přidáme mleté maso a mrkev, vše promícháme a dobře propečeme. Ke směsi přidáme tymián, rajčata a dochutíme solí a pepřem.
3
Na pánvi připravíme z másla a mouky jíšku, kterou podlijeme bílým vínem. Jíšku krátce povaříme a necháme zhoustnout. Do zhoustlé jíšky s vínem vmícháme mléko a vše osolíme. Předehřejeme troubu na 200 ºC (horkovzdušnou troubu na 180 ºC).
4
Stolním olejem vymažeme zapékací mísu. Směs mletého masa smícháme s kapustou a střídavě klademe s neuvařenými pláty lasagní do mísy s rozdrobeným ovčím sýrem. Vše zalijeme směsí z jíšky, vína a mléka. Vložíme zhruba na 40 minut do trouby. Po vyjmutí naporcujeme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.