Lasagne s mletým masem a bešamelovou omáčkou

Name: Lasagne s mletým masem a bešamelovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 400 gramů Hovězí maso mleté; 2 lžičky Sůl; 3 lžičky Pepř černý mletý; 150 mililitrů Víno červené; 400 gramů Rajčata; 1 kus Cuketa; 250 gramů Těstoviny Lasagne; 60 gramů Sýr Parmezán; 130 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Bazalka; 1 kus Celer - nať; 1 litr Mléko odtučněné; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1 špetka Muškátový oříšek

115 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 400gramůHovězí maso mleté
- 2lžičkySůl
- 3lžičkyPepř černý mletý
- 150mililitrůVíno červené
- 400gramůRajčata
- 1kusCuketa
- 250gramůTěstoviny Lasagne
- 60gramůSýr Parmezán
- 130gramůMáslo čerstvé
- 10gramůBazalka
- 1kusCeler - nať
- 1litrMléko odtučněné
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

633 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

27 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi si rozehřejeme olej, na kterém opečeme za občasného míchání najemno nakrájenou mrkev, celer a cibuli, poté přidáme mleté maso a opékáme 5 minut, nezapomínáme míchat. Když je maso skoro hotové přidáme sůl a pepř a 5 minut maso ještě opékáme.
2
Nakonec přilijeme víno a vaříme další 3 minuty. Přidáme rajčatový protlak, rajčata, cuketu a bazalku. Snížíme teplotu na minimum a vaříme další hodinu bez pokličky. Směs stále nezapomínejte občas promíchat a po případně dochutit.
3
Než se nám směs uvaří, připravíme si bešamelovou omáčku. V kastrolu rozehřejeme máslo, přimícháme mouku a 1 minutu vaříme. Poté postupně přidáváme mléko a vaříme 10 minut. Když nám začne omáčka tuhnout přidáme muškátový oříšek a parmazán, ochutíme pepřem se solí. Necháme vychladnout. Předehřejeme si troubu na 180°C.
4
Čtvrtinu omáčky rozetřeme na dno zapékací mísy a položíme 3 plátky lasagní a přikryjeme zbytkem masové směsi. Směs překryjeme polovinou zbylé omáčky a pokryjeme vrstvou lasagní, na kterou rozetřeme zbytek bešamelové omáčky. Posypeme parmazánem a na vrch naklademe kostičky másla a posypeme pepřem.
5
Můžeme péct. Po třiceti minutách pečení zvýšíme teplotu na 200°C a pečeme 15 minut, aby byl povrch křupavý. Po vyjmutí z trouby lasagne hned nekrájíme, počkáme 5 minut a až potom nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.