Laskavcový nákyp

Name: Laskavcový nákyp
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 5 decilitrů Vývar zeleninový; 5 gramů Bobkový list; 250 gramů Amarant - Laskavec; 1 kus Cibule; 400 gramů Houby čerstvé; 3 decilitry Víno bílé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Tymián čerstvý; 200 gramů Rajčata; 80 mililitrů Olej slunečnicový; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Petržel - nať; 3 lžíce Dýňová semínka

105 min.

Ingredience

- 5decilitrůVývar zeleninový
- 5gramůBobkový list
- 250gramůAmarant - Laskavec
Na přípravu houbové náplně
- 1kusCibule
- 400gramůHouby čerstvé
- 3decilitryVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaTymián čerstvý
- 200gramůRajčata
- 80mililitrůOlej slunečnicový
Na zálivku
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůPetržel - nať
- 3lžíceDýňová semínka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

620 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

39 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar vlijeme do hrnce, přivedeme k varu a přidáme laskavec. Vložíme bobkový list, povaříme 35 - 40 minut.
2
V pánvi na rozpáleném oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme na tenké plátky nakrájené houby, zalijeme vínem, osolíme a podusíme 5 minut. Nakonec vložíme tymián, zamícháme a stáhneme z ohně.
3
Pečicí formu důkladně vymažeme máslem, vysypeme špetkou soli a rozložíme půlku dávky laskavce. Na něj vsypeme a rovnoměrně roztáhneme houbovou směs. Na směs naskládáme na tenké plátky pokrájená rajčata. Opět dáme vrstvu laskavce, vejce rozkvedláme se smetanou a drobně nasekanou pažitkou, přelijeme nákyp. Nakonec posypeme dýňovými semínky.
4
Vložíme do předehřáté trouby, při 200 stupňové teplotě pečeme 45 minut. Hotový nákyp krájíme na porce, pokládáme na jednotlivé teplé talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.