Ledová okurková polévka

Name: Ledová okurková polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Mléko - podmáslí; 3 kusy Cibule; 2 kusy Okurka salátová; 2 kusy Avokádo; 1 litr Vývar zeleninový; 1 lžíce Citronová šťáva; 250 gramů Jogurt bílý; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Kmín římský; 4 kusy Ředkvička

35 min.

Ingredience

- 250mililitrůMléko - podmáslí
- 3kusyCibule
- 2kusyOkurka salátová
- 2kusyAvokádo
- 1litrVývar zeleninový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 250gramůJogurt bílý
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaKmín římský
- 4kusyŘedkvička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

447 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

24 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

12 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okurky omyjeme, oloupeme a rozkrojíme podélně na poloviny. Zbavíme jader a dužinu nakrájíme na kousky. Avokáda překrojíme napůl, zbavíme pecek a dužinu vydlabeme lžící.
2
Oloupeme cibuli a nadrobno ji nakrájíme. Česnek oloupeme a stroužky překrojíme napůl. Spolu s avokádem a okurkami je ručním ponorným mixérem rozmixujeme na pyré.
3
Do směsi přidáme zeleninový vývar, citronovou šťávu, jogurt a podmáslí a vše osolíme a okořením cayenským pepřem a římským kmínem. Polévku dáme na 1 hodinu vychladnout do chladničky.
4
Očistíme ředkvičky a nakrájíme je na plátky. Polévku rozdělíme do talířů a podáváme zdobenou plátky ředkviček.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.