Ledový salát s pečeným česnekem

Name: Ledový salát s pečeným česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kus Salát ledový; 100 gramů Mozzarella; 2 kusy Chléb toastový; 6 stroužků Česnek; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Rozmarýn čerstvý; 250 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 kus Šalotka; 4 lžíce Ocet vinný; 6 kusů Česnek; 1 kus Tymián čerstvý

75 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1kusSalát ledový
- 100gramůMozzarella
Krutony
- 2kusyChléb toastový
- 6stroužkůČesnek
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaRozmarýn čerstvý
Zálivka
- 250mililitrůOlej olivový extra panenský
- 1kusŠalotka
- 4lžíceOcet vinný
- 6kusůČesnek
- 1kusTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1169 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

80 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

10 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 °C. Z paličky česneku odřízeneme vršek tak, aby byly vidět všechny stroužky. Česnek zakápneme 1 lžičkou olivového oleje, zabalíme do alobalu a pečeme 45 minut. Poté necháme česnek vychladnout, stroužky zbavíme slupek a vložíme do misky.
2
Zálivku si připravíme tak, že do misky, kde máme již stroužky česneku přidáme 250 ml olivového oleje, 1 najemno nasekanou šalotku, 4 lžíce vinného octa a 2 lžíce tymiánu. Vše dostatečně promícháme a odložíme stranou.
3
Na pánvi rozpálíme máslo a chleba nakrájený na kostičky na něm osmahneme společně s česnekovou zálivkou, krájeným česnekem a rozmarýnem.
4
Cibuli oloupeme, nakrájíme na silnější plátky, rozložíme na plech a vložíme na 10 minut do předehřáté trouby.
5
Uzenou mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle.
6
Ledový salát omyjeme, očistíme, natrháme na větší kousky a rozložíme na talíře, posypeme plátky cibule, nastrouhanou mozzarellou a krutony. Pokrm nakonec zakápneme máslovou směsí z pánve.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.