Ledvinky dušené s vínem

Name: Ledvinky dušené s vínem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrnek Hovězí vývar základní; 50 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cibule; 1 lžička Petržel - nať; 1 decilitr Víno bílé; 400 gramů Vepřové ledvinky; 1 lžička Citronová šťáva; 1 špetka Sůl

80 min.

Ingredience

- 1hrnekHovězí vývar základní
- 50gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCibule
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1decilitrVíno bílé
- 400gramůVepřové ledvinky
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

231 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

14 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

279 mg

Cukr

894 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky nejprve rozkrojíme naplocho, očistíme, omyjeme a z půlek krájíme asi 2mm silné plátky.
2
Nakrájené ledvinky dáme do vařící vody a necháme přejít varem. Pak je ihned propláchneme studenou vodou.
3
Na másle podusíme jemně nakrájenou cibuli, zalijeme vínem a přidáme spařené opláchnuté ledvinky. Necháme dusit.
4
Jakmile jsou vydušené, zaprášíme moukou a osmahneme. Podlijeme, povaříme, ochutíme špetkou nasekané petrželky, lžičkou citronové šťávy a opět převaříme.
5
Na závěr přidáme kousek másla a pokrm osolíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.