Ledvinky s mozečkem

Name: Ledvinky s mozečkem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 kusy Vepřové ledvinky; 1 kus Vepřový mozek; 50 gramů Olej stolní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Majoránka; 2 lžíce Vývar z hovězích kostí; 0.5 litr Mléko polotučné

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3kusyVepřové ledvinky
- 1kusVepřový mozek
- 50gramůOlej stolní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMajoránka
- 2lžíceVývar z hovězích kostí
- 0,5litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

570 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

34 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

455 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky očistíme a 20 minut je máčíme v mléce.
2
Mozeček vložíme do vlažné vody, odblaníme a odstraníme úlomky kostí. Po okapání mozeček jemně nasekáme. Ledvinky osušíme a nakrájíme na tenké plátky.
3
Na pánvi na rozpáleném tuku osmahneme jemně nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme ledvinky a zprudka je opečeme. Přimícháme mozeček, osolíme, opepříme, okořeníme majoránkou a rychle opečeme.
4
Před podáváním můžeme podle potřeby přilít trochu vývaru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.