Letní sněhový dort

Name: Letní sněhový dort
Prep time: 90 min
Cook time: 75 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Sůl; 180 gramů Cukr krystal; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 300 gramů Jahody zahradní; 300 gramů Ostružiny; 3 lžíce Cukr moučkový; 300 gramů Maliny

165 min.

Ingredience

- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 1špetkaSůl
- 180gramůCukr krystal
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 300gramůJahody zahradní
- 300gramůOstružiny
- 3lžíceCukr moučkový
- 300gramůMaliny

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

18 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

7 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na plech rozložíme pečící papír. V hlubší míse vyšleháme se špetkou soli nepříliš tuhý sníh, do kterého po částech vmícháváme cukr. Výsledné bílkové těsto by mělo být husté a lesklé. Poté 3/4 těsta rozetřeme do tvaru kruhu o průměru asi 20 cm. Zbývající 1/4 těsta navrstvíme na obvod těstového kruhu na pečícím papíře tak, aby vytvarovaný sněhový korpus připomínal mističku s okraji směřujícími do středu kruhu. Tato připravený korpus pečeme ve vyhřáté troubě asi 75 minut. Po této době troubu vypneme a sněhový základ koláče v ní necháme vychladnout.
2
Než se sladké těsto upeče, připravíme ovocnou náplň do dortu a našleháme šlehačku se 3 lžícemi moučkového cukru. Ovocnou náplň připravíme tak, že ovoce důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat na sítu, odstopkujeme ho a promícháme.
3
Vychladlý sněhový korpus naplníme ušlehanou šlehačkou, kterou po dně korpusu rozetřeme. Na šlehačku rozprostřeme promíchané drobné ovoce. Šlehačku a ovoce přidáváme na korpus těsně před servírováním, jinak by nám sněhový korpus zvlhnul.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.