Likér ze sušených meruňek

Name: Likér ze sušených meruňek
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Meruňky sušené; 200 gramů Slívy sušené; 1 kus Citrony; 10 gramů Mandle; 1 kus Skořice celá; 1 kus Vanilkový lusk; 1 litr Slivovice; 9.2 decilitrů Voda pitná; 150 mililitrů Sirup cukrový; 50 gramů Cukr hroznový (glukóza); 5 gramů Kyselina citrónová; 100 mililitrů Grappa

30 min.

Ingredience

- 300gramůMeruňky sušené
- 200gramůSlívy sušené
- 1kusCitrony
- 10gramůMandle
- 1kusSkořice celá
- 1kusVanilkový lusk
- 1litrSlivovice
- 9,2decilitrůVoda pitná
- 150mililitrůSirup cukrový
- 50gramůCukr hroznový (glukóza)
- 5gramůKyselina citrónová
- 100mililitrůGrappa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

410 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

1 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

6 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čisté sušené meruňky a slívy (bez pecek) rozdrtíme, dáme do nerezového hrnce, přidáme nastrouhanou kůru z chemicky neošetřených citrónů, rozdrcené loupané mandle, 1 ks celé skořice a vyškrabaný 1 lusk vanilky. Vše přilijeme 1 litrem 78% slivovice.
2
Nádobu uzavřeme a směs necháme 8 dní v chladu a temnu. Pak ji odlisujeme nylonovým sáčkem. Tekutinu odložíme do láhve a zakryjeme.
3
Výlisky zalijeme 7.5 dl vody a odložíme obě nádoby (výlisky a tekutinu) do druhého dne na chladné místo.
4
Druhý den obě kapaliny smícháme a znovu vyčistíme přes hrubý skládaný filtr.
5
Likér přefiltrujeme do skleněných lahví a dobře uzavřeme. V chladu a temnu vydrží až 4 týdny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.