Lilek v jogurtové omáčce

Name: Lilek v jogurtové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gramů Lilek; 10 gramů Sůl; 5 gramů Mák - semena; 5 gramů Kmín římský; 200 gramů Jogurt bílý; 2 kusy Chilli paprička; 40 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Fenykl obecný; 5 gramů Cukr třtinový; 2 decilitry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 250gramůLilek
- 10gramůSůl
- 5gramůMák - semena
- 5gramůKmín římský
- 200gramůJogurt bílý
- 2kusyChilli paprička
- 40gramůMáslo čerstvé
- 5gramůFenykl obecný
- 5gramůCukr třtinový
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

281 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

23 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

7 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek očistíme a podélně nakrájíme na tenké proužky. Vložíme do ploché mísy a posypeme solí, necháme asi 30 minut vymáčet.
2
Na pánvi nasucho osmahneme mák a římský kmín a ještě teplé umeleme. Ve woku rozpustíme máslo a na něm zpěníme nasekané chilli papričky a fenykl. Lilek vymačkáme, opláchneme studenou vodou a osušíme, přidáme na pánev a 5 minut na mírném ohni smažíme dohněda. Zalijeme jogurtem smíchaným s vodou a zakryté necháme povařit 10 minut, dokud lilek není měkký a omáčka nezhoustne. Do odstaveného pokrmu vmícháme opražený a pomletý mák a kmín, třtinový cukr a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.