Lilkové pečené řezy sypané parmezánem

Name: Lilkové pečené řezy sypané parmezánem
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Olej olivový; 2 kusy Česnek; 100 gramů Lilek; 200 gramů Mozzarella; 50 gramů Protlak rajčatový; 200 gramů Sýr Parmezán

85 min.

Ingredience

Příprava
- 4lžíceOlej olivový
Řezy
- 2kusyČesnek
- 100gramůLilek
- 200gramůMozzarella
- 50gramůProtlak rajčatový
- 200gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

381 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

27 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

903 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava: Zapékací mísu vytřeme 2 lžícemi olivového oleje, troubu připravíme k předehřátí na 200°C. Další 2 lžíce olivového oleje odložíme na restování zeleniny.
2
Řezy: Lilek očistíme a nakrájíme na plátky, silné asi 2 cm. Česnek utřeme, parmezán nastrouháme, mozzarellu nakrájíme na tenké plátky. Utřený česnek osmahneme (smažíme asi 1 minutu) na olivovém oleji ve větší pánvi. Na osmahlý česnek naskládáme vedle sebe lilkové plátky a ty opražíme z každé strany, než zkřehnou. Osmahlé plátky zeleniny přemístíme děrovanou naběračkou na ubrousek nebo papírovou podložku - abychom odsáli tuk ze zeleninových plátků.
3
Potom opečené plátky, zbavené tuku skládáme po vrstvách do zapékací mísy tak, že vrstvu plátků lilků poklademe plátky mozzarelly a tyto dvě vrstvy zalijeme rajčatovým protlakem.
4
Takto vrstvy střídáme do spotřebování všech surovin tak, abychom skončili vrstvou rajčatového pyré. Nakonec všechny vrstvy zasypeme strouhaným parmezánem, a pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud sýr nezezlátne a neroztaví se. Tento pokrm chutná nejlépe horký, ale můžeme ho servírovat i studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.