Lilkové roládky

Name: Lilkové roládky
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Lilek; 10 gramů Sůl; 20 gramů Petržel kudrnka; 25 gramů Harissa pasta; 30 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Olej olivový extra panenský; 200 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 30 gramů Protlak rajčatový; 40 mililitrů Olej slunečnicový

26 min.

Ingredience

- 500gramůLilek
- 10gramůSůl
- 20gramůPetržel kudrnka
- 25gramůHarissa pasta
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůOlej olivový extra panenský
- 200gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 30gramůProtlak rajčatový
- 40mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

26 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z lilků odstraníme stopky a lilky nakrájíme na plátky, osolíme a necháme chvíli odležet. Ovčí sýr nakrájíme na tenké plátečky, petrželku posekáme najemno.
2
V misce smícháme rajčatový protlak, pastu harissa, posekanou petrželku, panenský olej, citronovou šťávu, sůl a vymícháme krém.
3
V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a na něm osmažíme plátky lilků z obou stran. Lilky vyjmeme a necháme vychladnout na papírovém ubrousku, aby se odsál přebytečný tuk.
4
Vychladlé plátky potřeme krémem, poklademe plátečky ovčího sýru, zavineme do roládek, upravíme na servírovací tác a podáváme jako pohoštění.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.