Lilkový salát se sušenými krevetami a vařeným vejcem

Name: Lilkový salát se sušenými krevetami a vařeným vejcem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Lilek; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Česnek; 1 kus Vejce slepičí; 4 kusy Šalotka; 2 kusy Chilli paprička; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžíce Krevety sušené; 2 lžíce Limetková šťáva; 1 lžička Cukr třtinový; 2 lžíce Omáčka rybí

65 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceČesnek
- 1kusVejce slepičí
- 4kusyŠalotka
- 2kusyChilli paprička
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžíceKrevety sušené
Dresink
- 2lžíceLimetková šťáva
- 1lžičkaCukr třtinový
- 2lžíceOmáčka rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

6 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové lilky propíchneme několikrát dlouhou vidličkou nebo špízovou jehlou a rozložíme je na plech. V troubě předehřáté na 180°C pečeme cca 30-40 minut, až jsou křehké a propečené. V průběhu grilování nejméně 2x obrátíme. Hotové vyjmeme a necháme vychladnout.
2
Mezitím uvaříme natvrdo 1 vejce a připravíme dresink. V misce smícháme limetkovou šťávu s cukrem a rybí omáčkou a rozšleháme metličkou. Zakryjeme fólií a odložíme.
3
Sušené krevety namočíme na 10 minut do horké vody. Lilky oloupeme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozpálíme olej, vložíme scezené krevety a nahrubo nasekaný česnek. Na středním ohni restujeme cca 3 minuty dozlatova. Poté směs vyjmeme a odložíme stranou.
4
Plátky lilku naaranžujeme na servírovací mísu, posypeme vařeným vejcem nakrájeným nadrobno, tenkými prstýnky šalotky a směsí česneku a krevet. Zlehka přelijeme dresinkem, dozdobíme tenkými plátky chilli papričky bez semínek, snítkami koriandru a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.