Linecký koláč s čerstvým špenátem a rokfórem

Name: Linecký koláč s čerstvým špenátem a rokfórem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 340 gramů Linecké (křehké) těsto; 225 gramů Špenát listový čerstvý; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 115 gramů Sýr Rokfór; 1 kus Vejce slepičí; 225 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

70 min.

Ingredience

- 340gramůLinecké (křehké) těsto
- 225gramůŠpenát listový čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 115gramůSýr Rokfór
- 1kusVejce slepičí
- 225mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

20 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

991 mg

Cukr

256 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozváleným lineckým těstem vyložíme kulatou formu na koláče. Těsto na několika místech propícháme, aby se při pečení nezvedalo. (V případě, že použijeme těsto mražené, necháme je nejprve rozmrazit na mírně pomoučeném vále.) Dáme na 10 minut do trouby předehřáté na 200°C a pečeme, dokud těsto nezezlátne.
2
Špenátové listy vypereme, odstraníme stopky a dáme do hrnce. Zalijeme trochou vody, přikryjeme pokličkou a dusíme 3-4 minuty. Vodu slijeme, špenát necháme vychladnout, abychom mohli důkladně vymačkat všechnu zbylou vodu.
3
Špenátovými listy poklademe koláč, opepříme a posypeme muškátovým oříškem. Navrch rozprostřeme na kostky nakrájený rokfór. Vejce smícháme se šlehačkou a vzniklou směsí koláč pokapeme.
4
Dáme na dalších 30 minut do trouby, povrch koláče musí zezlátnout.
5
Koláč vyndáme z trouby a necháme asi 10 minut zchladnout. Potom nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.