Linguine s krůtími prsy

Name: Linguine s krůtími prsy
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 litry Voda pitná; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 300 gramů Těstoviny Linguine; 2 kusy Cibule červená; 1 kus Citrony; 400 gramů Krůtí prsa; 200 gramů Cuketa; 50 gramů Rukola; 50 gramů Tymián čerstvý; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 200 mililitrů Víno bílé

30 min.

Ingredience

- 4litryVoda pitná
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 300gramůTěstoviny Linguine
- 2kusyCibule červená
- 1kusCitrony
- 400gramůKrůtí prsa
- 200gramůCuketa
- 50gramůRukola
- 50gramůTymián čerstvý
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 200mililitrůVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

577 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

14 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebereme rukolu, opláchneme a důkladně vytřepeme. Krůtí prsa opláchneme, dáme okapat, plátky nakrájíme na tenčí nudličky a lehce opepříme. Lehce opláchneme tymián, otřepeme a otrháme lístky od stonků.
2
Oloupeme cibuli a nakrájíme na tenké proužky. Opláchneme cukety a nakrájíme na kostky o průměru cca 1 cm. Z omytého citronu, nejlépe v bio kvalitě, nastrouháme kůru a z poloviny vymačkáme šťávu.
3
Na větší pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme cibuli, maso a opékáme za stálého míchání asi 2 minuty. Poté zalijeme krůtí směs bílým vínem, povaříme spolu 5 minut a poté přidáme nastrouhanou citronovou kůru a lístky čerstvého tymiánu.
4
Přivedeme ve velkém hrnci k varu 4 litry osolené vody s kapkou olivového oleje a přidáme těstoviny, které vaříme na skus dle návodu na obalu. Z hrnce, ve kterém se vaří linguine, odebereme 100 ml vody a smícháme s vymačkanou citronovou šťávou (dle chutí 1-2 polévkové lžíce). Přidáme do hotové krůtí směsi, osolíme a smícháme s těstovinami. Podáváme na předem nahřátých talířích, případně přidáme pepř a sůl a navrch ozdobíme rukolou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.