Losos na citronové omáčce

Name: Losos na citronové omáčce
Prep time: 260 min
Cook time: 25 min
Total time: 285 min
Yield: 4
Ingredients: 40 mililitrů Olej olivový; 60 mililitrů Citronová šťáva; 60 mililitrů Ocet vinný; 200 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 600 gramů Losos - filety

285 min.

Ingredience

- 40mililitrůOlej olivový
- 60mililitrůCitronová šťáva
- 60mililitrůOcet vinný
- 200gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVejce slepičí
- 3lžíceKopr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 600gramůLosos - filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

721 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

62 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

221 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme olej, 20 ml citronové šťávy a špetku pepře. Ve směsi marinujeme čtyři steaky z lososa asi čtyři hodiny.
2
Mezitím vaříme ocet, pepř a sůl, dokud se směs nezredukuje na jednu lžičku. Pak přidáme čtyři žloutky a směs mixujeme, postupně přidáváme rozehřáté máslo, citronovou šťávu, kopr, pepř a sůl.
3
Steaky grilujeme z obou stran asi tři minuty a podáváme je s teplou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.