Losos na citronu a pomeranči

Name: Losos na citronu a pomeranči
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 mililitrů Olej olivový; 1 kus Pomeranče; 2 lžíce Mouka polohrubá; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Ančovička - filety; 4 lžíce Bazalka; 1 kus Citrony; 1 lžička Sůl; 400 gramů Losos - filety; 1 lžička Pepř černý celý; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva

30 min.

Ingredience

- 120mililitrůOlej olivový
- 1kusPomeranče
- 2lžíceMouka polohrubá
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyAnčovička - filety
- 4lžíceBazalka
- 1kusCitrony
- 1lžičkaSůl
- 400gramůLosos - filety
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

39 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuličky pepře rozdrtíme v hmoždíři. Pomeranč oloupeme a nakrájíme na plátky. Ančovičky a bazalku nasekáme.
2
Filety z lososa rozložíme v míse, zalijeme je olejem a posypeme pepřem. Na ně položíme kolečka pomeranče, přikryjeme a v lednici necháme marinovat 4 hodiny. Citron rozpůlíme, z jedné poloviny vymačkáme šťávu a přecedíme a z druhé polovinu oloupeme kůru a nakrájíme ji na tenké plátky.
3
Marinádové maso osušíme, osolíme ho, opepříme a poprášíme moukou.
4
Na pánvi ohřejeme 3 lžíce marinády a s filetami je smažíme 2 minuty z obou stran. Maso udržujeme teplé a zbylou marinádu vylijeme. Na másle se zbytkem původní marinády rozmícháme dohladka ančovičky. Vmícháme šťávu, sůl, pepř a omáčku dusíme dohusta.
5
Maso podáváme s horkou omáčkou s plátky citronu a pomeranče.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.