Losos v hořčičné omáčce

Name: Losos v hořčičné omáčce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Salát Polníček; 20 gramů Cukr krupice; 10 gramů Sůl; 4 kusy Pepř černý celý; 4 kusy Koriandr celý; 1.5 kilogramy Losos obecný; 80 gramů Med včelí; 40 mililitrů Ocet vinný; 80 mililitrů Olej olivový; 5 kusů Jalovec; 80 gramů Hořčice krémžská; 30 gramů Kopr čerstvý

30 min.

Ingredience

- 150gramůSalát Polníček
- 20gramůCukr krupice
- 10gramůSůl
- 4kusyPepř černý celý
- 4kusyKoriandr celý
- 1,5kilogramyLosos obecný
- 80gramůMed včelí
- 40mililitrůOcet vinný
- 80mililitrůOlej olivový
- 5kusůJalovec
- 80gramůHořčice krémžská
- 30gramůKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

930 kcal

Bílkoviny

89 g

Tuky

37 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

4 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky lososa potřeme směsí soli, drceným pepřem, koriandrem, drceným jalovcem a částí nasekaného kopru. Plátky přiložíme k sobě a pevně zabalíme do obalu.
2
Balíček zatížíme prkénkem a necháme odležet 2 dny na chladném místě.
3
Na omáčku rozmícháme hořčici, zbývající kopr, med a ocet. Přišleháme olej. Osolíme, opepříme. Z nakládaného lososa odstraníme koření a rybu nakrájíme na plátky. Podáváme na očištěném a omytém salátu polníčku. Pokapeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.