Lososová pěna v křenové omáčce

Name: Lososová pěna v křenové omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Okurky; 3 lžíce Želatina; 3 lžíce Voda pitná; 250 mililitrů Losos ve vlastní šťávě; 1 lžíce Majonéza; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Rajčata; 1 kus Citrony; 10 gramů Salát ledový; 3 lžíce Omáčka k masu křenová; 2 lžíce Dressing francouzký

35 min.

Ingredience

- 1kusOkurky
- 3lžíceŽelatina
- 3lžíceVoda pitná
- 250mililitrůLosos ve vlastní šťávě
- 1lžíceMajonéza
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusRajčata
- 1kusCitrony
- 10gramůSalát ledový
- 3lžíceOmáčka k masu křenová
- 2lžíceDressing francouzký

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

229 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

16 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vezmeme polovinu okurky, nakrájíme na kostičky a naložíme do francouského dresinku. Poté oloupeme druhou polovinu okurky a nákrájíme na silnější kolečka. V rendlíku uvaříme vodu a vhodíme na 5 minut nakrájená kolečka okurky. Poté okurky vyjmeme, necháme okapat a osušit.
2
Do vařící vody vložíme rozpuštěnou a dobře rozmíchanou želatinu. Vedle v mističce rozmixujeme lososa i se šťávou z konzervy, přidáme předem uvařenou okurku s majonézou a rozpuštěnou želatinou. Dle chuti můžeme osolit a opepřit. Vše důkladně promixujeme.
3
Přidáme pokrájenou okurku a opatrně vetřeme vychlazenou a našlehanou šlehačku.
4
Poté vypláchneme vodou formu, nalijeme do ní lososí směs a dáme do lednice ztuhnout. Poté směs vyklopíme na servírovací tácek a navrch ozdobíme střídavě plátky rajčete a citronu a kousky salátu. Lososa přelijeme křenovou omačkou a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 24. 7. 2017

Lososová pěna v křenové omáčce

To zní zajímavě 😁