Maďarské hovězí závitky

Name: Maďarské hovězí závitky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 1 kus Cibule; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 70 gramů Sádlo škvařené; 0.5 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 120 gramů Vepřová plec; 120 gramů Hovězí maso přední; 60 gramů Slanina vepřová; 60 gramů Klobása uzená; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Paprika mletá sladká

55 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 1kusCibule
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 70gramůSádlo škvařené
- 0,5lžičkaSůl
Na náplň
- 2špetkyPepř černý mletý
- 120gramůVepřová plec
- 120gramůHovězí maso přední
- 60gramůSlanina vepřová
- 60gramůKlobása uzená
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

719 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

53 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

558 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zadní hovězí maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Přední hovězí maso a vepřové maso nakrájíme na kostky a umeleme, klobásu a slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno.
2
Zadní maso nakrájíme na řízky, naklepeme a osolíme. V míse promícháme mleté maso s klobásou, slaninou, osolíme a okořeníme. Hmotou potřeme řízky, zavineme, sepneme jehlou a obalíme v mouce. Poté závitky z obou stran na sádle osmažíme dozlatova. Usmažené závitky vyjmeme a držíme na teple. Ve výpeku zpěníme cibuli, vmícháme papriku a zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně. Omáčku na mírném plameni vaříme alespoň 10 minut.
3
Ze závitků odstraníme jehly a maso podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.