Maďarský guláš z kapra

Name: Maďarský guláš z kapra
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Cibule; 1 lžička Sůl; 30 mililitrů Olej rostlinný; 30 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 250 mililitrů Vývar rybí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 800 gramů Kapr obecný; 2 lžíce Protlak rajčatový

50 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 1lžičkaSůl
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 30gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 250mililitrůVývar rybí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 800gramůKapr obecný
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

565 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

39 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

963 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a opečeme na polovině oleje a na rozškavřené slanině.
2
Na zbylém oleji zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, zasypeme mletou paprikou a zalijeme vývarem (nebo vodou). Přidáme kousky kapra, rajčatový protlak a dusíme asi 10 minut.
3
Nakonec přilijeme smetanu rozšlehanou se žloutky, nádobu přendáme do vodní lázně a bez vaření necháme guláš zhoustnout.
4
Podáváme s rýží nebo s těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.