Makarony s husími játry

Name: Makarony s husími játry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Špagety, Makarony; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Bazalka; 40 gramů Sýr Parmezán; 40 gramů Sýr Gruyére; 2500 mililitrů Hovězí vývar základní; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 mililitrů Omáčka rajčatová; 70 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Játra husí

50 min.

Ingredience

- 250gramůŠpagety, Makarony
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyBazalka
- 40gramůSýr Parmezán
- 40gramůSýr Gruyére
- 2500mililitrůHovězí vývar základní
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80mililitrůOmáčka rajčatová
- 70gramůMáslo čerstvé
- 150gramůJátra husí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

18 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Makarony vaříme v hovězím vývaru přibližně 20 minut. Scedíme a necháme okapat. Makarony vložíme do mísy, přidáme máslo, oba strouhané sýry, bazalku, sůl, pepř a vše dobře promícháme, aby se suroviny spojily.
2
V pánvi rozehřejeme 1 lžíci másla, přidáme na kostičky nakrájená husí játra, orestujeme, vidličkou je rozmačkáme a přimícháme k makaronům.
3
Do pánve po játrech přidáme 1 lžíci čerstvého másla, přisypeme mouku, usmažíme světlou jíšku, přilijeme O,5 l vývaru, dobře rozmícháme a na prudkém ohni vaříme, dokud se tekutina částečně neodpaří a šťáva nezačne houstnout. Přidáme trochu rajčatové omáčky, rozmícháme, prohřejeme a těstoviny touto omáčkou přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.