Makedonský masový koláč

Name: Makedonský masový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 4 kusy Cibule; 1 decilitr Olej rostlinný; 600 gramů Telecí kýta; 1 litr Voda pitná; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Muškátový oříšek; 6 gramů Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 4 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Mléko polotučné; 300 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 500 gramů Listové těsto

110 min.

Ingredience

- 4kusyCibule
- 1decilitrOlej rostlinný
- 600gramůTelecí kýta
- 1litrVoda pitná
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 6gramůSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 4kusyVejce slepičí
- 200mililitrůMléko polotučné
- 300gramůSýr Eidam cihla 40%
- 500gramůListové těsto

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

761 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

55 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájenou nadrobno osmažíme na rozpáleném oleji, přidáme na kostičky nakrájené maso, zalijeme vodou a necháme vařit na mírném ohni, dokud se maso neuvaří doměkka.
2
V misce rozšleháme škrob s mlékem a za stálého míchání přilijeme k masu a odstavíme, necháme vychladnout. Do vychladlé směsi přimícháme vejce, sýr, sůl a muškátový oříšek.
3
Listové těsto rozválíme a nařežeme na pláty podle velikosti pekáčku. Na dno poklademe asi 5 plátků pomazaných rozpuštěným máslem, aby se neslepily. Na ně navršíme masovou směs a přikryjeme zbylými pomazanými pláty těsta. Potřeme zbylým máslem, nařízneme náznak porcí a necháme asi 40 minut péct ve středně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.