Mákem plněné bramborové placky

Name: Mákem plněné bramborové placky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 kilogram Brambory; 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Povidla švestková; 60 gramů Cukr moučkový; 0.5 decilitr Olej rostlinný; 50 gramů Mák mletý; 20 gramů Cukr vanilka; 60 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Citronová kůra

40 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1kilogramBrambory
- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůPovidla švestková
- 60gramůCukr moučkový
- 0,5decilitrOlej rostlinný
Náplň
- 50gramůMák mletý
- 20gramůCukr vanilka
- 60gramůCukr moučkový
- 1špetkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

652 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

27 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

6 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a v ní uvaříme umyté brambory ve slupce. Uvařené scedíme a necháme vychladnout. Vychladlé oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle na vál, kde už máme nasypanou mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozklepneme celé vejce a rukama vypracujeme těsto, které dělíme na díly tak velké, jak velká je pánev, na které budeme péct placky. Každý díl válečkem vyválíme na tenké placky, které na pánvi na jemném plamínku pomalu pečeme na másle z obou stran. Upečené skládáme na talíř, každou placku potřeme povidly, naplníme makovou náplní, zavineme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
2
Náplň: do mísy vsypeme mletý mák, vanilkový cukr, cukr moučku, nastrouhanou citrónovou kůru, promícháme a plníme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 14. 7. 2016

Mákem plněné bramborové placky

Moc jsme si pochutnali. Placky, co zbyly jsem dala do hrnce, aby pěkně změkly. Kombinace povidel a máku nemá chybu 🙂