Makové suflé s kávou

Name: Makové suflé s kávou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 30 gramů Káva turecká; 70 mililitrů Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Med včelí; 1 kus Vanilkový lusk; 100 gramů Mák mletý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Hrušky; 40 gramů Rum; 50 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Strouhanka; 2 kusy Mango; 0.5 lžíce Citronová kůra

60 min.

Ingredience

- 30gramůKáva turecká
- 70mililitrůVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžíceMed včelí
- 1kusVanilkový lusk
- 100gramůMák mletý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80gramůOřechy vlašské
- 50gramůHrušky
- 40gramůRum
- 50gramůMáslo čerstvé
- 20gramůStrouhanka
- 2kusyMango
- 0,5lžíceCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

289 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

20 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve uvaříme kávu. Do hrníčku dáme 30 g turecké kávy a zalijeme 70 ml vody. Necháme vychladnout a těsně před dalším použitím scedíme.
2
Do misky dáme žloutky, med, vanilku, citrónovou kůru a metlou vyšleháme na jemnou pěnu.
3
Přisypeme mák, mouku, mleté ořechy, na malé kousky nakrájenou hrušku. Nakonec vlijeme rum, scezenou kávu a vše dobře promícháme. Zlehka přimícháme z bílků vyšlehaný tuhý sníh. Makovou a žloutkovou směs smícháme dohromady.
4
Malé formičky na suflé vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplníme připravenou hmotou. Při 170stupňové teplotě pečeme 30 minut. Upečené suflé vyklopíme z formiček, poklademe je na střed jednotlivých talířů. Okolí suflé polijeme mangovým pyré a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.