Makrela v kaparové omáčce

Name: Makrela v kaparové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Makrela obecná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 50 gramů Kapary; 200 gramů Šalotka; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 50 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 1kilogramMakrela obecná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 50gramůKapary
- 200gramůŠalotka
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 50mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

618 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

46 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

33 mg

Cukr

120 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu nakrájíme na filety, osolíme a opepříme. Šalotky nakrájíme nadrobno, kapary nasekáme.
2
Filety položíme na vymaštěný plech a asi deset minut grilujeme. Po pěti minutách rybu obrátíme. Hotovou rybu držíme v teple.
3
V mezičase připravíme omáčku. Pokrájené šalotky zpěníme na másle, vmícháme kapary, sůl, pepř a víno. Za občasného míchání dusíme. Na závěr přimícháme smetanu a na mírném plameni vaříme, až omáčka zhoustne.
4
Filety podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.