Makrely s bramborovou náplní

Name: Makrely s bramborovou náplní
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Makrela obecná; 2 lžičky Sůl mořská; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 4 kusy Brambory vařené ve slupce; 1 lžíce Petržel hladkolistá; 2 lžíce Bazalka; 1 lžíce Majoránka čerstvá; 1 kus Cibulka jarní; 1 stroužek Česnek; 2 špetky Sůl mořská; 50 gramů Slanina vepřová; 2 špetky Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

Na pečení
- 4kusyMakrela obecná
- 2lžičkySůl mořská
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
Náplň
- 4kusyBrambory vařené ve slupce
- 1lžícePetržel hladkolistá
- 2lžíceBazalka
- 1lžíceMajoránka čerstvá
- 1kusCibulka jarní
- 1stroužekČesnek
- 2špetkySůl mořská
- 50gramůSlanina vepřová
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

783 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

48 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

800 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěným makrelám rozkrojíme břicha, vykucháme je a dobře omyjeme. Brambory uvařené v slupce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Bylinky: snítku petrželovou natě, bazalky a majoránky omyjeme, otrháme lístky a posekáme je nadrobno. Lahůdkovou očištěnou cibulku, nakrájíme na kroužky, slaninu nakrájíme na kostičky, stroužek česneku utřeme se solí. Salátové listy omyjeme a necháme okapat.
2
Troubu si předehřejeme na 185°C. V pánvi rozpustíme slaninu, když se začne smažit, přidáme cibulku a zpěníme ji. Pánev odstavíme z plotny, ke slanině a cibulce přidáme pokrájené brambory, bylinky, česnek, pepř a vše promícháme. Touto směsí naplníme makrely, pak je převážeme provázkem, aby se břicha neotvírala.
3
Naplněné makrely osolíme, vložíme do pekáčku, pokapeme olejem a dáme je do trouby péct. Pečeme je z jedné strany 10-13 minut, pak je obrátíme a pečeme dalších 10-12 minut.
4
Z upečených makrel odstraníme provázky. Každou makrelu položíme na na připravený talíř se salátem a hned servírujeme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.