Malajské špízy z marinovaného kuřecího masa

Name: Malajské špízy z marinovaného kuřecího masa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Kurkuma; 500 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Cibule; 5 stroužků Česnek; 125 mililitrů Sojová omáčka; 5 lžiček Cukr palmový; 1 lžička Kmín římský; 1 lžička Koriandr; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 30 gramů Zázvor; 1 kus Chilli paprička; 60 mililitrů Olej rostlinný; 150 gramů Máslo arašídové; 90 mililitrů Olej sezamový

45 min.

Ingredience

- 1lžičkaKurkuma
- 500gramůKuřecí prsa
- 1kusCibule
- 5stroužkůČesnek
- 125mililitrůSojová omáčka
- 5lžičekCukr palmový
- 1lžičkaKmín římský
- 1lžičkaKoriandr
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 30gramůZázvor
- 1kusChilli paprička
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 150gramůMáslo arašídové
- 90mililitrůOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

734 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

60 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a rozkrájíme na větší kousky, které navlékneme na grilovací špejle, poté je položíme vedle sebe do velké mělké mísy.
2
Do mixeru vlijeme sezamový olej, oloupanou cibuli a 3 stroužky česneku, sójovou omáčku, 2 lžičky palmového cukru, koriandr, kurkumu, římský kmín, vše umixujeme do hladka a směsí polijeme kuřecí špízy. Přikryjeme a dáme marinovat do ledničky nejméně na 4 hodiny, nejraději přes noc.
3
Chilli papričku rozkrojíme, pod tekoucí vodou odstraníme jadérka. Oloupeme a na jemno posekáme zázvor i 2 stroužky česneku. Do misky dáme arašídové máslo, rostlinný olej, lžičku palmového cukru, rozkrájenou chilli papričku, zázvor a česnek, vše důkladně promícháme.
4
Špízy vyjmeme z marinády a rozložíme na grilovací misku vyloženou alobalem. Přelijeme zbylou marinádou a 15 minut opékáme pod rozpáleným grilem. Průběžně obracíme, aby se maso propeklo.
5
Špízy podáváme teplé s arašídovou omáčkou, ozdobené snítkami čerstvého koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.