Malé masopustní dortíky

Name: Malé masopustní dortíky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 60 mililitrů Rum; 5 lžic Cukrové zdobení; 1 špetka Sůl; 1.5 lžíce Citrónová kůra; 2 lžíce Citrónová šťáva; 1 kus Vanilkový lusk; 250 gramů Cukr krupice; 125 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 240 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Jogurt bílý; 0.5 lžička Kypřící prášek do pečiva; 0.5 lžička Soda jedlá

45 min.

Ingredience

Na pokapání a ozdobení
- 60mililitrůRum
- 5lžicCukrové zdobení
Těsto
- 1špetkaSůl
- 1,5lžíceCitrónová kůra
- 2lžíceCitrónová šťáva
- 1kusVanilkový lusk
- 250gramůCukr krupice
- 125gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 240gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůJogurt bílý
- 0,5lžičkaKypřící prášek do pečiva
- 0,5lžičkaSoda jedlá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

140 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

6 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

315 mg

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 170°C a připravíme si formu na 24ks mufin, do kterých vložíme papírové košíčky. Můžeme použít 2 formy pro 12kusů mufin.
2
Připravíme si těsto: do mísy prosijeme hladkou mouku a přimícháme do ní špetku soli, citrónovou kůru, všechna vyškrabaná zrníčka z jednoho vanilkového lusku, kypřící prášek, jedlou sodu a cukr. Přidáme na kousky pokrájené změklé máslo, citrónovou šťávu, čerstvá vejce a jogurt. Směs šleháme ručním elektrickým šlehačem do doby, až se všechny suroviny spojí, přibližně 1-2 minuty.
3
Za stálého šlehání přidáme podmáslí. Šleháme dalších 30-60 sekund do doby, až se vše spojí. Vyšlehané těsto by mělo být hladké a nadýchané.
4
Těstem naplníme košíčky tak, že těsto nabereme polévkovou lžicí a malou lžičkou ho ze lžíce seškrábneme do košíčku. Tak naplníme všechny košíčky do 2/3.
5
Formu s naplněnými košíčky vložíme do středu předehřáté trouby, pečeme je přibližně 20 minut dozlatova. Dobře upečené těsto je na dotek pružné. Horké upečené košíčky opatrně po několika minutách odložíme na drátěnou podložku nebo na vál, pokapeme je rumem a hned posypeme cukrářským zdobením - červenými srdíčky.
6
Malé dortíky (cupcakes) podáváme po vychladnutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.