Malínské srnčí plátky

Name: Malínské srnčí plátky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Srnčí kýta; 80 mililitrů Olej rostlinný; 80 gramů Křen; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 hrnek Hovězí vývar základní; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Vejce slepičí; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

- 800gramůSrnčí kýta
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 80gramůKřen
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1hrnekHovězí vývar základní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyVejce slepičí
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

732 kcal

Bílkoviny

71 g

Tuky

45 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

896 mg

Cukr

447 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěné srnčí kýty nakrájíme přes vlákno plátky, naklepeme je, osolíme a opepříme. Maso opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji dozlatova.
2
Do pánve od opékání přidáme mouku a máslo, mírně osmahneme, zalijeme vývarem a rozmícháme. Krátce povaříme a podle chuti přisolíme.
3
Na jiné pánvičce připravíme na másle sázená vejce.
4
Opečené plátky masa upravíme na nahřáté talíře a přelijeme je procezenou šťávou. Na maso položíme sázená vejce a pokrm posypeme nastrouhaným křenem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.