Malostranské vepřové kotlety se šunkou a slaninou

Name: Malostranské vepřové kotlety se šunkou a slaninou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vepřové kotlety; 1.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1.5 decilitry Voda pitná; 50 gramů Šunka dušená; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 3 lžíce Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové kotlety
- 1,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1,5decilitryVoda pitná
- 50gramůŠunka dušená
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

21 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

445 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šunku a slaninu nakrájíme na malé kousky nebo na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji najemno.
2
Vepřové kotlety omyjeme, osušíme, na několika místech nařízneme, z obou stran naklepeme, opepříme a osolíme.
3
V pánvi rozehřejeme olej a kotlety v něm z obou stran prudce orestujeme. Pak je podlijeme pivem a pod pokličkou dusíme, až jsou měkké. V průběhu dušení kotlety obrátíme, podle potřeby přiléváme vodu.
4
Měkké kotlety vyjmeme z pánve a ve šťávě orestujeme nakrájenou cibuli, šunku a slaninu.
5
Kotlety dáme na servírovací talíře, rozdělíme na ně směs z pánve a podáváme. Vhodnou přílohou jsou například bramboráčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.