Mandlová krémová polévka

Name: Mandlová krémová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 30 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mandle mleté; 500 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 40 gramů Mandle plátky; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 25 centilitrů Smetana 33% (šlehačka)

25 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 30gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMandle mleté
- 500mililitrůVývar z hovězích kostí
- 40gramůMandle plátky
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 25centilitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

54 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli rozkrájíme na kostičky a podusíme na másle. Přidáme mleté mandle, krátce je opražíme, zalijeme vývarem a polovinou smetany. Pod pokličkou zvolna vaříme asi 10 minut za občasného zamíchání.
2
Polévku přecedíme, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Přilijeme žloutky, rozkvedlané s trochou vody.
3
Zbylou smetanu ušleháme a před podáváním přidáme do polévky. Každou porci posypeme nasucho opraženými plátky mandlí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.