Mandlový dort se žloutkovou náplní

Name: Mandlový dort se žloutkovou náplní
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 5 lžic Džem třešňový; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 185 gramů Cukr moučkový; 55 gramů Mandle; 1 kus Vejce slepičí; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Citronová kůra; 0.25 lžička Tresť vanilková; 185 gramů Cukr moučkový; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 55 gramů Mandle; 1 kus Vejce slepičí; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 1 litr Mléko plnotučné; 2 kusy Vanilkový lusk

65 min.

Ingredience

- 5lžicDžem třešňový
Na korpus
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 185gramůCukr moučkový
- 55gramůMandle
- 1kusVejce slepičí
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaCitronová kůra
- 0,25lžičkaTresť vanilková
Na náplň
- 185gramůCukr moučkový
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 55gramůMandle
- 1kusVejce slepičí
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 1litrMléko plnotučné
- 2kusyVanilkový lusk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

771 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

33 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

2 g

Cukr

62 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál prosejeme mouku, cukr, přidáme mleté mandle a strouhanou citronovou kůru. Do směsi uděláme důlek, vyklepneme do něj vejce a žloutek a vanilkovou esenci. Ze surovin vypracujeme hladké kompaktní těsto. Necháme chvíli odpočinout.
2
V mezičase připravíme náplň. V míse umícháme moučkový cukr s hladkou moukou, mletými mandlemi, vejcem a žloutky. Postupně vmícháváme mléko a zrníčka z vanilkových lusků. Vymícháme hladký krém.
3
Dortovou nepřilnavou formu vyložíme polovinou těsta až k okraji. Potřeme rozmíchaným džemem, zalijeme krémem a překryjeme druhou polovinou vyváleného těsta. Dort pečeme v troubě předehřáté na 180°C zhruba 45 minut.
4
Vychladlý dort nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.