Mandlový krém

Name: Mandlový krém
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Mandle mleté; 100 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Mandle plátky; 1 špetka Muškátový oříšek; 0.125 litr Smetana 12% (konzumní); 30 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Cibule; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.125 litr Smetana 33% (šlehačka); 0.5 litr Hovězí vývar základní

25 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůMandle mleté
- 100mililitrůVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 1lžíceMandle plátky
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 0,13litrSmetana 12% (konzumní)
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2kusyCibule
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,13litrSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5litrHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

473 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

40 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme máslo a cibuli orestujeme. Přidáme mleté mandle a krátce je osmahneme. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu, asi 10min povaříme a poté scedíme. Přimícháme víno, ochutíme pepřem, solí, muškátovým oříškem.
2
Polévku zjemníme žloutky rozšlehanými ve 2lžících vody a nakonec přidáme tuhou šlehačku.
3
Rozdělíme do misek, posypeme opraženými mandlovými lupínky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.