Mandlový nákyp s vinnou pěnou II.

Name: Mandlový nákyp s vinnou pěnou II.
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 120 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Vanilka mletá; 40 gramů Mandle; 8 kusů Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Strouhanka; 10 gramů Cukr vanilka; 10 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 120 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Vanilka mletá; 40 gramů Mandle; 0.25 litr Víno bílé

85 min.

Ingredience

- 120gramůCukr moučkový
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaVanilka mletá
- 40gramůMandle
- 8kusůVaječný bílek slepičí
- 50gramůStrouhanka
- 10gramůCukr vanilka
Na formu
- 10gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
Vinná pěna
- 120gramůCukr moučkový
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaVanilka mletá
- 40gramůMandle
- 0,25litrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

576 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

24 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

2 g

Cukr

49 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse utřeme cca 30 minut prosátý cukr se žloutky, vanilkou a najemno nasekanými mandlemi. Poté přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků, strouhanku a promícháme.
2
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 45 minut. Necháme vychladnout, posypeme cukrem a podáváme s vinnou pěnou.
3
Na pěnu v kotlíku ušleháme víno s cukrem, žloutky, vejcem a vanilkou. Přisypeme nastouhané mandle, vložíme do vodní lázně a šleháme, až začně pěna vystupovat. Poté ihned odstavíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.