Mangoldové závitky s candátem

Name: Mangoldové závitky s candátem
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžička Citronová kůra; 1 špetka Pepř bílý; 250 mililitrů Vývar rybí; 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Candát obecný; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 150 gramů Mangold; 0.5 litr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1špetkaPepř bílý
- 250mililitrůVývar rybí
- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůCandát obecný
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 150gramůMangold
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

274 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

21 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

719 mg

Cukr

729 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté mangoldové listy krátce povaříme v osolené vodě, zchladíme studenou vodou a urovnáme je na utěrku.
2
Očištěné porce candáta rozmixujeme, přidáme vejce, smetanu, citronovou kůru, cayenský pepř a ještě krátce mixujeme. Ze vzniklé hmoty pomocí lžíce vypichujeme noky, klademe je na listy mangoldu a svineme do závitků.
3
Závitky urovnáme na pařák a 6-8 minut zvolna vaříme nad vroucím rybím vývarem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.