Margherita

Name: Margherita
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 4 kusy Rajčata; 200 gramů Mozzarella; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 gramů Cukr krupice; 7.5 gramů Droždí; 17.5 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Sůl; 107.5 mililitrů Voda pitná; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 4kusyRajčata
- 200gramůMozzarella
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
Základní těsto na pizzu [20279]
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6gramůCukr krupice
- 7,5gramůDroždí
- 17,5mililitrůOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 107,5mililitrůVoda pitná
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1500 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

29 g

Sacharidy

248 g

Vláknina

12 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu [20279]:
2
Z cukru, droždí a 90ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme s kávovou lžičkou solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Rajčata omylejeme, mozzarelu nakrájíme na plátky. Polovinu rajčat nakrájíme na drobno a druhou polovinu na plátky. Těsto posypeme připravenými kousky rajčete a ozdobíme plátky rajčat a plátky mozzarely. Následně ještě dosolíme a opepříme dle vlastní chuti a na úplný závěr pokapeme olivovým olejem.
7
Pak už jen stačí vložit do předehřáté trouby na 250 stupňů a péct cca 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.