Marinované hovězí maso na špejli

Name: Marinované hovězí maso na špejli
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Okurky nakládané; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 200 mililitrů Jogurt nízkotučný; 2 lžičky Hořčice kremžská; 2 lžíce Sherry brandy; 500 gramů Hovězí maso zadní; 8 kusů Cibule; 8 kusů Žampiony čerstvé; 0.5 kus Paprika červená; 0.5 kus Paprika zelená

80 min.

Ingredience

- 1kusOkurky nakládané
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 200mililitrůJogurt nízkotučný
- 2lžičkyHořčice kremžská
- 2lžíceSherry brandy
- 500gramůHovězí maso zadní
- 8kusůCibule
- 8kusůŽampiony čerstvé
- 0,5kusPaprika červená
- 0,5kusPaprika zelená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

410 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

9 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

10 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme marinádu. Nastrouháme velkou nakládanou okurku, prolisujeme 1 stroužek česneku a umeleme pepř. V míse smícháme nízkotučný jogurt s kremžskou hořčicí, suchým sherry, okurkou, česnekem a pepřem.
2
Libové hovězí zadní maso očistíme, nakrájíme na kostky o hraně 2 cm, vložíme do marinády a necháme 60 minut marinovat.
3
Mezitím oloupeme 8 malých cibulek, očistíme 8 malých žampionů a na čtverečky nakrájíme půlku červené a půlku zelené papriky, zbavené semen a stopek.
4
Maso vyjmuté z marinády napichujeme na bambusové špejle střídavě s cibulkami, paprikou a žampiony. Rozehřejeme gril a na středním plameni na něm špízy grilujeme 8-10 minut, často je obracíme a potíráme marinádou.
5
Špízy servírujeme na talířích, potřené zbytkem marinády.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.