Marinované kuřecí čtvrtky s žampiony

Name: Marinované kuřecí čtvrtky s žampiony
Prep time: 60 min
Cook time: 70 min
Total time: 130 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Kuřecí čtvrtky; 1 decilitr Mléko polotučné; 100 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Sladkokyselá omáčka Sweet & Sour; 1 lžíce Omáčka Teriyaki; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 špetka Sůl; 16 kusů Žampiony čerstvé; 100 gramů Sýr Niva (Rokfór); 300 gramů Brambory; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Pepř 4 barev; 1 lžíce Olej olivový

130 min.

Ingredience

- 2kusyKuřecí čtvrtky
- 1decilitrMléko polotučné
- 100gramůSlanina vepřová
- 1lžíceSladkokyselá omáčka Sweet & Sour
- 1lžíceOmáčka Teriyaki
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1špetkaSůl
- 16kusůŽampiony čerstvé
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)
- 300gramůBrambory
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaPepř 4 barev
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2129 kcal

Bílkoviny

164 g

Tuky

125 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

29 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejříve připravíme marinádu, do které dáme sůl, 1 lžíci omáčky Sweet Chilli Sauce for Chicken, l lžíci omáčky Teryaki, 2 lžíce omáčky sójové. Vše rozmícháme.
2
Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky.
3
Stehna z kuřat omyjeme, osušíme a oddělíme tak, že rozdělíme spodní část a dolní část stehna. Maso necháme marinovat v připravené marinádě nejméně 1 hodinu.
4
Maso položíme do pekáče a polijeme zbylou marinádou. Posypeme na kostičky nakrájenou slaninou a na plátky nakrájenými nožičkami z žampionů. Kloboučky ponecháme stranou. Trochu podlijeme, pečeme ve vyhřáté troubě přibližně hodinu a během pečení podléváme vypečenou šťávou.
5
Během té doby oloupeme brambory, nakrájíme na kousky a vaříme doměkka, vodu osolíme.
6
Uvařené brambory scedíme, přidáme máslo rozpuštěné v teplém mléce, osolíme a vyšleháme hladkou bramborovou kaši. Můžeme všlehat 1 žloutek.
7
Kaší plníme zdobící sáček a na plech vytvoříme 16 hnízd. Do hnízd vložíme kloboučky žampionů a kousek sýru niva. Kloboučky osolíme, okořeníme chilli a pepřem, pokapeme olivovým olejem.
8
Pekáč s bramborovými hnízdečky dáme na 10 minut péct ke kuřecím stehnům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.