Marinované zelí po gruzínsku

Name: Marinované zelí po gruzínsku
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Zelí hlávkové bílé; 2 kusy Kapie; 3 litry Voda pitná; 1 kus Červená řepa; 1 kus Celer bulvový; 3 kusy Mrkev kořen; 3 kusy Bobkový list; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Celer - nať; 250 mililitrů Ocet vinný; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 1kusZelí hlávkové bílé
- 2kusyKapie
- 3litryVoda pitná
- 1kusČervená řepa
- 1kusCeler bulvový
- 3kusyMrkev kořen
- 3kusyBobkový list
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceCeler - nať
- 250mililitrůOcet vinný
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

156 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

2 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

11 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlávku zelí nakrájíme na osminky a spolu s rozkrojenou červenou kapií spaříme vařící vodou, dále doměkka uvaříme červenou řepu, celer a mrkev. Kapii nakrájíme na proužky, červenou řepu s celerem na hranolky a mrkev na kolečka.
2
Osminky zelí vložíme do keramické nebo porcelánové nádoby, proložíme nakrájenou zeleninou, bobkovým listem, sekanou petrželkou a celerovou natí a zalijeme horkým nálevem z vinného octa smíchaného 1:1 s vodou a svařeného s mletou paprikou a solí.
3
Nádobu uzavřeme a necháme stát na chladném místě 3 dny.
4
Podáváme jako přílohu k masu, bramborovým jídlům a slaným moučníkům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.