Marmeládové koblihy

Name: Marmeládové koblihy
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 7
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Rum; 100 gramů Marmeláda meruňková; 25 gramů Cukr vanilka; 250 gramů Cukr krupice; 35 gramů Droždí; 50 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Mouka polohrubá; 0.33333 litr Mléko polotučné; 0.5 lžička Citronová kůra; 0.5 kus Vanilkový lusk

80 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1lžíceRum
- 100gramůMarmeláda meruňková
- 25gramůCukr vanilka
- 250gramůCukr krupice
- 35gramůDroždí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 300gramůMouka polohrubá
- 0,33litrMléko polotučné
- 0,5lžičkaCitronová kůra
- 0,5kusVanilkový lusk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

12 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

2 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse dobře utřeme cukr s máslem a přidáme žloutky, rum, vanilku, sůl a citronovou kůru. Přilijeme kvásek, který jsme připravili takto: 35 g droždí rozmícháme s 50 g cukru. Přidáme 1/3 l vlažného mléka, 200 g mouky a necháme kynout v teple.
2
Podle potřeby přidáme mouku a vypracujeme těsto, které dáme vykynout. Těsto rozválíme, aby bylo silné asi jako prst. Vezmeme kruhovou formičku a označujeme v těstu kroužky (těsně vedle sebe). Do poloviny z kroužků dáme trochu husté meruňkové marmelády. Druhou polovinu vykrojíme a přiložíme na těsto se zavařeninou. Prsty uhladíme spoje a spodní poloviny koblih vykrojíme. Koblihy necháme vykynout, v průběhu kynutí je ještě obrátíme, aby kynuly rovnoměrně. Potom je klademe do velkého hrnce s rozpáleným převařeným máslem, a to nejdříve vrchní polovinou ke dnu hnrce. Až těsto zčervená, obrátíme je.
3
Usmažené koblihy necháme oschnout na papírových ubrouscích a až trochu zchladnou, posypeme je vanilkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.