Máslové knedlíčky

Name: Máslové knedlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 120 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2.5 litry Voda pitná; 3 lžičky Sůl; 8 decilitrů Mléko plnotučné

70 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 120gramůMáslo čerstvé
- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 2,5litryVoda pitná
- 3lžičkySůl
- 8decilitrůMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

864 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

33 g

Sacharidy

119 g

Vláknina

6 g

Vápník

238 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjme, dáme do cca 6 dl vody a uvaříme je doměkka. Uvařené slijeme, necháme vychladnout, pak je oloupeme a nastrouháme do mísy. Přidáme k nim trochu soli a po částech zapracujeme téměř všechnu hrubou mouku. Těsto prohněteme, přidáme 80 g rozehřátého vychladlého másla a těsto zpracujeme. Na zbytkem mouky pomoučeném vále z těsta vyválíme tenké válečky o průměru 3 cm. Nakrájíme je na tenké knedlíčky 1.5 cm široké.
2
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a knedlíčky do ní opatrně naházíme. Promícháme, vaříme 3-4 minuty a jakmile knedlíčky vyplavou, vyjmeme je děrovanou naběračkou a okapané dáme do zbytkem másla vymazaného pekáčku. Pečeme v předehřáté troubě na 220°C přibližně 15 minut. Upečené knedlíčky dáme do hlubokých talířů, přelijeme mlékem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.